Ob du in einer Bäckerei, Konditorei oder in einer Fleischerei arbeitest – in jedes dieser Lebensmittelfachgeschäfte kommen Kunden, weil sie dort einwandfreie, frische und wohlschmeckende Waren erhalten – und darüber hinaus freundlich bedient und fachlich gut beraten werden!

In der Ausbildung eignest du dir umfassendes Wissen über die vielfältigen Produkte an, die du verkaufst: Welche Rohstoffe und Zutaten sie enthalten, wie sie hergestellt werden, wie bekömmlich sie sind und wie sie – zum Beispiel Fleischwaren – zubereitet werden. Du lernst, deine Waren appetitlich zu präsentieren und bist verantwortlich für saubere Verkaufsräume und hygienische Auslagen. Daneben bereitest du kleine Gerichte zum Verkauf außer Haus zu oder servierst sie Gästen, wenn an deinen Verkaufsraum ein Café oder ein Imbiss angeschlossen ist. Du erfährst, wie du deine Waren sachgerecht lagerst und verpackst und die benötigten Geräte bedienst, reinigst und pflegst. Außerdem erwirbst du kaufmännische Kenntnisse rund ums Verkaufen. 

Ausgebildet wirst du in einem der Schwerpunkte „Bäckerei“, „Konditorei“ oder „Fleischerei“: In diesen Fachgeschäften bist du nach der Ausbildung eine willkommene Fachkraft. Auch in gastronomischen Betrieben – zum Beispiel in Catering-Unternehmen, Cafés und Hotels – oder in den jeweiligen Fachabteilungen des Einzelhandels wirst du gerne angestellt!